Agrégé de lettres classiques, membre titulaire de l’académie du Vin de France et de l’académie internationale du Vin, Michel Bettane a créé, en 2005, avec Thierry Desseauve, une entreprise pour informer et conseiller le public des amateurs de vin en France et à l’étranger. Sa liberté de pensée et d’action, sa pédagogie, la finesse de son palais et sa remarquable mémoire gustative en font l’un des critiques les plus reconnus au monde.